350 grs. de chipirones - 2 bolsitas de tinta - 贸 una raci贸n de chipirones en su tinta - 120 grs. de harina - 60 grs. de mantequilla - 60 grs. de aceite de oliva - 750 grs. de leche entera - 250 grs. de nata l铆quida - 4 chalotas - Sal - Huevo y pan rallado - Aceite para fre铆r . PASO 1潞: Limpiamos los chipirones y reservamos las tintas.
Pasosde la receta. Paso 1. Limpiamos bien los chipirones, lavamos, secamos y cortamos en trozos peque帽os. Paso 2. En una sart茅n con un fondo de aceite, incorporamos la cebolla y el ajo bien picado y rehogamos unos minutos. Paso 3. Incorporamos los chipirones cortados y dejamos hacer unos cinco minutos a fuego lento.
Verm谩s recetas. Croquetas de chipirones de Sergio Fern谩ndez del programa de televisi贸n Cocinamos contigo. Lo primero que debemos hacer es una bechamel densa. Pondremos la mantequilla a derretir y echaremos la harina para que se tueste un poco. Cuando tome color, a帽adimos la leche de una sola vez y movemos r谩pido con un
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