1 Picamos fina la cebolla y los dientes de ajo. Fileteamos los champiñones y cortamos los tomates cherrys a la mitad. 2. En una sartén con aceite sofreímos ligeramente la cebolla y el ajo. Cuando empiecen a transparentar añadimos los champiñones y cocinamos durante un par de minutos.
Preparación Limpiar los puerros, quitar la parte verde y cortar en rodajas, pochar a fuego lento en una olla con la mantequilla sin que llegue a tomar color. Una vez bien pochado añadir la mitad de la trufa y las patatas cortadas en trozos pequeños, salpimentar, llevar a ebullición y hervir a fuego medio hasta que estén tiernas las patatas.
Laspastas de este tipo suelen necesitar unos 3 – 4 minutos. Cogemos con un cucharón un poco del agua de la pasta y la echamos en la sartén donde tenemos las setas. Removemos. Una vez pasado el
Dicenque las mejores cosas vienen en cantidades pequeñas y las trufas son un gran ejemplo. Quien las haya probado, sabe que son un dulce manjar irresistible y hasta adictivo. ¡Son exquisitas! Para que le des gusto a tu paladar, te traemos 17 recetas de trufas a las que nadie podrá resistirse probar. Conócelas y dales tu toque casero.
Lareceta de raviolis rellenos de trufa es ideal para aquellos paladares selectos que quieran darse un gusto. La trufa es uno de los hongos más caros del planeta. Puede alcanzar unos 3.000 euros
Comenzamoscolocando una olla honda a calentar, allí derretimos la mantequilla y la fundimos con aceite, donde rehogaremos el puerro, y cuando este esté pochado agregamos las patatas y las rehogamos por unos 8-10 minutos, con sal y un toque de pimienta al gusto. Seguidamente, agregamos la trufa rallada y el caldo, tapamos y dejamos cocer a
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receta de crema de trufa
