Ingredientespara 4 personas. 400 g de pechuga de pollo. 1 cucharadita de pimentón. 1 cucharadita de romero molido. 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
Podéismacerar el pollo con un poco de aceite de oliva, ajo y una cayena; podéis freír las brochetas a la plancha junto con alguna guindilla o usar pimienta negra recién molida. Dicho esto, veréis cómo si seguís esteLasbrochetas de pollo marinadas se pueden acompañar con las verduras que más nos apetezcan o tengamos a mano, pero siempre teniendo en cuenta el tiempo que necesitan en el horno. Por ejemplo, si quisiéramos insertar unas patatas pequeñas, las tendríamos que cocer unos minutos antes, de otra manera, para conseguir unas patatas tiernas
Añadirel ketchup. el azúcar y el jengibre. Mezclar bien, añadir el pollo y dejar en adobo 30 minutos en el frigorífico. Lavar y cortar los pimientos y la cebolla, ensartar trozos alternos de pollo y hortalizas en las brochetas,Ahoracorta la carne de ternera en cuadraditos de aprox. 3-4 cm y añádela al bol con el marinado. Si ha quedado muy denso y no cubre toda la carne, agrega un poco de agua. Deja reposar tapado en la nevera durante un mínimo de 2 horas (también puedes dejarlo de un día para otro). Cuando la carne haya reposado, repártela en brochetas. Enla barbacoa: asa los pinchos en la barbacoa por unos 8-15 minutos dándole vueltas ocasionalmente para que se asen parejamente. En el horno convencional: Precalienta el horno a 350º F y coloca los pinchos en una bandeja para hornear. Cocina por unos 20–30 minutos volteándolos varias veces para que se asen parejamente. . 172 316 28 18 175 398 328 171 104